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☆Shangli-La 岩手秘伝豆（乾燥タイプ）2袋セット
¥1,200
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◎岩手秘伝豆（乾燥タイプ）
1袋200g入 2袋セット
1200円
一晩（8〜10時間）水に浸してから約20分茹でて軽くお塩をふって召し上がりください。多めに茹でてジップロック等に入れて冷凍。必要な時にレンチンや煮物に入れても硬さと風味は変わらない素晴らしい豆です。
秘伝豆について
岩手県や山形県などの東北地方で栽培されている大豆で、昔は「南部かおり豆」や「かおり豆」「におい豆」といった品種が主でしたが、栽培にあたり病気に弱く収穫量も少なく作る人も困っていたため、「病気に強く風味のある大さやの豆」を目指して育種されました。
岩手県にある「佐藤政行種苗」が試行錯誤を繰り返すこと10年。改良を重ね、1988年についに「秘伝豆」が誕生しました。
「秘伝豆」はその食感や味が非常に美味しかったため、栄養価も高くスーパーフードとして東北を中心にひろがりました。
この機会に本家本元の「秘伝豆」を是非皆さんに味わっていただきたいと思います。
¥1,200
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